أصل كلمة كافية هي كلمة coffee الأجنبية، وهي مشتقة من كلمة فرنسية café وكلمة تركية هي kahve وكل هذه الكلمات مشتق من الكلمة العربية القهوة، ومحل الكافية أو الكوفي شوب عبارة عن مكان عام يجلس فيه الأفراد لشرب المشروبات الغازية والعصائر، أو شرب الشاي أو القهوة، أو تناول الحلويات، وهو يتسم بالمرونة والبساطة.
وأكثر رواده من فئة الشباب الذين يتجمعون ويتبادلون الحديث ومشاهدة المباريات الرياضية التي يتم عرضها على القنوات الفضائية التي لا يمكن تنزيلها على جهاز التلفاز حيث تعتبر قنوات مشفرة، ويعتبر مشروع الكافيه من المشاريع المربحة فهي لا تتطلب خبرة أو مؤهلات عالية كما تتميز بسهولة الإدارة مقارنة بغيرها من المشاريع الأخرى، وأيضًا أسعار منتجاتها مناسبة للجميع.
ولكي يتمكن الفرد من إنشاء محل كافيه يجب أو يتوافر لديه بعض المتطلبات مثل اختيار موقع مناسب له، واختيار شعار واسم مناسبين، توفير رأس مال كافي للمشروع، تجهيز الوثائق القانونية الضرورية للحصول على الترخيص.
ويلزم عمل دراسة جدوى ووضع خطة للعمل، تجهيز المكان عبر اختيار تصاميم للديكور رائعة، وشراء المعدات والماكينات اللازمة، إلى جانب انتقاء أيدي عاملة تتمتع بالكفاءة والدقة والاحترافية تقديم أعلى خدمة للزبائن.